Le Domaine Mavela, à Aléria, produit une gamme variée d’eaux de vie et de liqueurs issues de la distillation de fruits récoltés au domaine ou chez des producteurs insulaires. L’alambic géant, tout en cuivre et chrome, s’impose en arrivant derrière une grande baie vitrée. Il distille au rythme des saisons : framboises au...

On la croyait définitivement morte, après un deuxième dépôt de bilan, et bien non ! La Marge respire à nouveau et compte même donner un nouveau souffle au livre à Ajaccio. Bien plus qu’une librairie, La Marge s’est imposée au fil des 30 dernières années comme un véritable espace d’échanges culturels : signatures d’auteurs,...

C'était il y a trois ans déjà. Après plusieurs mois de mise au point du produit, la Brasserie Pietra et la Distillerie Mavela s'associaient pour créer un whisky 100% corse. Trois années de patience - et d'investissements- plus tard, le premier whisky P&M est enfin sorti des fûts de chêne : un Blended et un pur Malt, pour le...

Lors de sa réunion du 17 décembre 2004, le comité des engagements a décidé une prise de participation au capital de la Sarl du Col de Cricheto, portée et gérée par Christian Lorenzoni. C’est un projet original, pour ne pas dire hors normes : il a fallu des années pour acquérir le foncier (25 hectares de châtaigneraie et de...